廚房工程需要多種技術(shù)知識，每一種涉及到技術(shù)規(guī)范、理論計算、設(shè)備技術(shù)、工藝材料?？傮w布局設(shè)計決定廚房的實用性、工作效率、空間利用效率。
整體工程標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到并超出同行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，壽命比同行業(yè)延長1/3。
設(shè)備配置具有時代氣息，并把握廚房行業(yè)設(shè)備先進(jìn)的脈搏，調(diào)整廚房設(shè)備配置。
設(shè)計中充分考慮到運營后調(diào)換及維修的方便性。
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